Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit, sed diam nonummy nibh euismod tincidunt ut laoreet dolore magna aliquam erat volutpat. Ut wisi enim ad minim veniam, quis nostrud exerci tation ullamcorper suscipit lobortis nisl ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis autem vel eum iriure dolor in hendrerit in vulputate velit esse molestie consequat, vel illum dolore eu feugiat nulla facilisis at vero eros et accumsan et iusto odio dignissim qui blandit praesent luptatum zzril delenit augue duis dolore te feugait nulla facilisi. Nam liber tempor cum soluta nobis eleifend option congue nihil imperdiet doming id quod mazim placerat facer possim assum. Typi non habent claritatem insitam; est usus legentis in iis qui facit eorum claritatem. Investigationes demonstraverunt lectores legere me lius quod ii legunt saepius. Claritas est etiam processus dynamicus, qui sequitur mutationem consuetudium lectorum.

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit, sed diam nonummy nibh euismod tincidunt ut laoreet dolore magna aliquam erat volutpat. Ut wisi enim ad minim veniam, quis nostrud exerci tation ullamcorper suscipit lobortis nisl ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis autem vel eum iriure dolor in hendrerit in vulputate velit esse molestie consequat, vel illum dolore eu feugiat nulla facilisis at vero eros et accumsan et iusto odio dignissim qui blandit praesent luptatum zzril delenit augue duis dolore te feugait nulla facilisi. Nam liber tempor cum soluta nobis eleifend option congue nihil imperdiet doming id quod mazim placerat facer possim assum. Typi non habent claritatem insitam; est usus legentis in iis qui facit eorum claritatem. Investigationes demonstraverunt lectores legere me lius quod ii legunt saepius. Claritas est etiam processus dynamicus, qui sequitur mutationem consuetudium lectorum.

Mirum est notare quam littera gothica, quam nunc putamus parum claram, anteposuerit litterarum formas humanitatis per seacula quarta decima et quinta decima. Eodem modo typi, qui nunc nobis videntur parum clari, fiant sollemnes in futurum.

Temanın son hali

İşten eve gelip de ben mutfakta yemek yaparken atıştırmak için birşeyler arayan eşime de bu lezzeti tattırdım. Kendisi soğanı zaten çok sever ki yumurtasında bile biraz soğan vardır (bakınız aşağıdaki resim). Ben de bu fikri kahvaltılık veya atıştırmalık olarak kullanmak için bir deneme yaptım.


Önce soğanları yemeklik doğrayıp, salça ile kavurdum. İçine biraz baharat attım (ben kekik ve karabiber koydum, zevke göre farklı şeyler de konulabilir, mesela sarımsak da çok yakışır). Ekmeklerin üzerine koymadan önce, ekmeklere biraz margarin sürdüm ki fırında kıtır kıtır olmasın, yemesi kolay olsun :p En son olarak da biraz kaşar peyniri koyarak fırınladım. Ani gelen misafirlere, okuldan aç gelmiş çocuklara, haftasonu kahvaltılarına yapılabilecek pratik bir tarif.

Adının bu olduğundan emin değilim zira internette bu adla kayıtlı hiç yemek yokmuş. Kayınvalidem yapar bu yemeği ve o söylemişti, bu yüzden ona güvenerek bu ismi veriyorum.

Ce gittiğinden beri yemek neredeyse hiç yapmıyorum, daha çok atıştırmalık hafif yiyecekler hazırlıyor, ya da başka yerde yemiş oluyorum. Bu Pazar evimde, fazla malzeme kalmamış ve sıcaktan canım birşey yemek istemiyorken, keyifle yiyebileceğim tek yemek bu.


Aslında orjinalinde, arpacık büyüklüğü (yada biraz daha irisinden) dilimlenmemiş bütün halde soğanlar ve yine minik sarı patatesler var. Bunlar bütün olarak zeytinyağı ile birlikte ateşe konuyor ve kendi suyunda pişiyor. Ancak ben evde iri soğanlar olduğu için onları iri parçalara böldüm, patatesim yine sarı patatesti ama büyük oldukları için onları da doğradım. Kapalı kapak ile bir tencerede (mümkünse yapışmayan bir tencere) pişiriliyor. Ateş çok kısık olmayacak (ben ilk başta harlı, sonra orta ateşte pişiriyorum) çünkü özelliği o ki, soğanlar ve patatesler biraz kızarıp, soğanın karamelize olmuş bir tadı çıkacak. Arada tencereyi sallayarak karıştırıyoruz.

Tatlı bir yemek bu, soğuk da sıcak da yenilebilir. Ama soğanla patatesin o hafif yanık, karamel tadı harika.

Fotoğrafı çekmek için sarının konstrast rengi olan ve ona en çok yakışan moru kullandım, resimde görüldüğü üzere menekşelerim coşmuş, uzun saksının içindeler ve tamamı böyle çiçek dolu. O kadar güzel ki, ben de fotoğraflarıma eşlik ettirdim.

Yaz sofralarına harika bir zeytinyağlı olacaktır kendileri, tatlı yemekleri sevenler beğenecektir.

Uzun zamandır marketteki tatlı, şeker, puding gibi şeylerin olduğu raflara bakmıyormuşum (hala rejimdeyim ya), geçenlerde Dr. Oetker'in krem karamelini gördüm ve aldım. Belki de uzun zamandır vardı ama ben bilmiyordum :(

İçinde yumurta olması sebebiyle biraz önyargılı yaklaştığım için yıllardır yemediğim, ardından Bolulu Hasan Usta'nın krem karamelini yedikten sonra hastası olduğum bir tatlı bu. Ancak yine BHU dışında başka bir yerden yemeye korkuyordum ve yememiştim. İşte geçenlerde canım tatlı isteyince, genelde yine marketten hazır aldığım Eker'in 2 li pakette satılan tavuk göğsü tatlısını alayım dedim. Ancak rafta bulamayınca, bari paket alayım da kendim pişireyim diye, o hiç gitmediğim reyona gidince bunu görüp, denemek üzere aldım.



Bugün ikinci kez yaptım, tek kelimeyle harika ve o beğendiğim tatlıcınınkinden hiç farkı yok. Eğer bunu bana birisi ikram etseydi, özel bir yerden alındığını sanırdım. Paketin içinde karamel sos bulunuyor ve yoğun bir tat için isterseniz içine bir yumurta sarısı katın diyor, ben yaptığım iki seferde de katmadım gayet güzeldi.

İlk pişirdiğimde muhallebi gibi kıvamlı olacağını sanıyordum, kaynadığında hala sulu kalmasını "fazla süt mü kattım acaba"ya bağlamıştım ( bardakla ölçmeden koymuştum da) sonra, amaaan napıyım olmazsa sulu sulu yerim dedim. Bir süre dinlendikten sonra, hala nasıl olduğunu anlayamadığım şekilde katılaştığını gördüm, biraz daha buzdolabında bekleyince (önce dışarda bekletiliyor, soğusun diye) tam kıvamına gelmişti.

Sanırım bundan sonra bir süre başka tatlı yemeyeceğim :)